公雞怎么做好吃
三黃雞1/2只、杭椒3個、干辣椒3個、小米辣3個、麻椒1勺、八角2個、香葉2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食鹽適量、蔥適量、姜適量 。
1、將三黃雞剁成小塊 。鍋內放涼水 ， 放入雞塊大火燒開 。
【公雞怎么做好吃，土雞公雞怎么做好吃？】2、將蔥姜切末備用 。鍋內水燒開后將雞塊撈出 ， 用冷水沖去浮沫 ， 瀝干水分備用 。
3、將雞塊中加入一勺生抽 ， 一勺料酒腌制20分鐘左右 。干辣椒切段 ， 取一半小米椒剁碎 。
4、將剩余的小米椒和杭椒切小段備用 。鍋內放油燒至六成熱后 ， 放入八角、麻椒和香葉爆出香味 。
5、加入蔥姜末炒香 。加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均勻 。
6、加入一勺生抽 。調大火 ， 放入腌好的雞塊 。將雞塊和鍋內的配料翻炒均勻 。加入一小勺糖翻炒均勻 。
7、繼續大火爆炒至雞肉將熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒斷生 。加入適量鹽翻炒均勻后出鍋 。
土雞公雞怎么做好吃？土公雞肉質很好 ， 第一種做飯 ， 把雞肉清洗干凈 ， 冷水下鍋煮開撈出爆炒 ， 第二用香菇燉雞湯 。
推薦閱讀
- 廣西三月三五色糯米飯的做法
- 直接用酸奶可以做雪糕嗎
- 秋葵怎么做好吃有什么營養價值
- 涼席怎么清洗，絲質涼席怎么清洗？
- 怎么用白涼粉做椰汁果凍
- 滅火毯是什么材質做的，滅火毯是按什么標準配備多少個？
- 蟹棒為什么帶塑料袋煮，吃蟹棒時怎么去掉塑料簡單？
- 油菜被水淹了發黃怎么辦，黃豆被水淹了葉子發黃了該怎么辦
- 雙層鍋底開裂怎么處理，加厚鍋底開了怎么處理？
- 猴頭菇湯怎么做好吃