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這樣制作的黃桃罐頭只要瓶蓋不出現(xiàn)凸起和漏氣的情況，放置一年也不壞，而且自己家里做的不放亂七八糟的東西，吃著也舒服。
結(jié)語:
現(xiàn)在的罐頭食品都不太好賣，不過很多人還懷念小時(shí)候的味道，因此現(xiàn)在桃罐頭在北方還是很有市場的，主要是因?yàn)樘夜揞^寓意吉祥，還有就是人們的懷舊的心里。
曾有人在某音里把黃桃罐頭形容為北方人的“神藥” ，包治百病，一吃病就好。事實(shí)上，要說黃桃罐頭有治病效果，那肯定是沒有科學(xué)依據(jù)的。但是為什么北方人生病都喜歡吃黃桃罐頭？家長也喜歡買黃桃罐頭給生病了的孩子吃呢？

我覺得最主要的是心理因素。在80后、90后小時(shí)候，物質(zhì)還沒有極大豐富化，每個(gè)家庭的生活條件都差不多。在北方平時(shí)很少能吃到新鮮的水果，吃罐頭就更是一種奢望。趕上孩子身體不舒服的時(shí)候，家長買黃桃罐頭給孩子吃，孩子看到那黃橙橙的顏色，就有了食欲，再吃上那么幾口，哇，酸酸甜甜的，馬上胃口大開。在心理暗示的作用下，孩子也不覺得身體那么難受了。心情好了，再吃得下飯，當(dāng)然病也就會(huì)漸漸地好了。再加上黃桃本身也有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，具有生津止渴作用，所以即使到了現(xiàn)在，北方的冬天已經(jīng)不缺少任何水果了，但如果有人生病，大家還是會(huì)習(xí)慣性地買上幾瓶黃桃罐頭。

接下來說一下我自己和黃桃罐頭的故事吧。
94年冬天我懷孕了，反應(yīng)特別厲害，吃啥吐啥，每天蠟黃著一張小臉，萎靡不振。那個(gè)時(shí)候家里剛剛交上買商品房的2萬多塊錢，不但積蓄花光了，還借了好多外債，經(jīng)濟(jì)空前的緊張。所以我雖然難受，但還是舍不得給自己買更合口味的飯菜，每天只是將就著。眼看著我一天比一天瘦，老公急得直搓手。忽然有那么一些天，老公下班回家越來越晚了，明明6:30就可以到家，他直到八九點(diǎn)才回來，而且總是一副疲憊不堪的樣子，進(jìn)門就癱倒在床上，連飯都懶得吃，有時(shí)候手指上還帶著傷。我問他在忙什么，他就說單位加班呢，讓我不要惦記他。
有一天，老公回來時(shí)特別高興，喜滋滋地把一個(gè)纖維絲袋子擺在我面前。我一看，哇，里面竟然裝著好多瓶黃桃罐頭！老公怕我責(zé)怪他亂花錢，忙著解釋：“這是我這些天去糧庫幫忙，他們給的工錢。”天啊，我那文質(zhì)彬彬、體格瘦弱的丈夫竟然當(dāng)了搬運(yùn)工，怪不得他每次回來都累得不行了！我一下子撲到他身上，又是感動(dòng)又是心疼，眼淚都情不自禁地流下來了。老公又拍拍我的肩膀接著說：“你懷孕難受吃不下飯，我也幫不上忙，吃這個(gè)黃桃罐頭，也許胃口會(huì)好一點(diǎn)吧 ?！蔽亦嵵氐攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。從此，我的餐桌上就一直有黃桃罐頭了。我自己盡量強(qiáng)忍著嘔吐，吃一塊黃桃罐頭，吃幾口飯，再難受也不說出來了，為的就是讓老公安心。等懷孕到了大月份，反應(yīng)沒那么強(qiáng)烈了，我說什么也不讓老公去糧庫幫忙了。我告訴他，我已經(jīng)吃膩了黃桃罐頭，不用再買了。不過那么多的空罐頭瓶，我卻保留了好長時(shí)間。每次看到它們，我都會(huì)想起和老公攜手度過的那段艱難歲月，無形之中增加了勇氣，似乎再有任何生活上的困難，我都不怕了。