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1、排骨和什么燉湯好喝1、冬瓜排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、冬瓜和調(diào)味品，先把冬瓜清洗干凈切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋里面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進(jìn)去，最后放點(diǎn)鹽調(diào)味就行。
2、蓮藕排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、蓮藕、生姜、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗干凈且去掉血水的排骨放到裝有清水和生姜的鍋里煮開(kāi)，接著把蓮藕放進(jìn)去一起煮，直到煮熟透，最后放點(diǎn)鹽。
3、苦瓜排骨湯：準(zhǔn)備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗干凈去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗干凈切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然后把排骨放到鍋里，再倒入適量的清水，用大火煮開(kāi)，之后把蔥姜也倒進(jìn)去，等到排骨煮爛之后再把苦瓜也放進(jìn)去煮，最后撒點(diǎn)鹽。
4、玉米排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗干凈，接著將排骨切成一塊一塊，玉米切成一段一段，胡蘿卜切成一塊一塊，生姜切成一片一片，往鍋里面倒水，等到水煮開(kāi)后把排骨、胡蘿卜放進(jìn)去煮兩分鐘后撈出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)鹽就好了。
5、白蘿卜排骨湯：準(zhǔn)備適量的排骨、白蘿卜、生姜和鹽，先把排骨清洗干凈，放到沸水中焯一下，接著把它和生姜放到鍋里面加水煮開(kāi) ，白蘿卜清洗干凈后也放進(jìn)去煮，大火煮開(kāi)后改小火慢慢燉，最后放點(diǎn)鹽即可。
冬季吃排骨湯就是不錯(cuò)的選擇，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì) 。
滋補(bǔ)排骨湯 ― 養(yǎng)胃潤(rùn)燥滋補(bǔ)好選擇
主料：排骨750克
輔料：食鹽2勺、香蔥4根、姜片適量、枸杞少許
步驟：
排骨用清水浸泡15分鐘
加少量冷水，插電焯水
滾開(kāi)后，立即拔掉電源，讓其多悶一會(huì)兒，再倒出洗凈
洗干凈的豬排骨重新放入鍋里，放入放入適量的清水，蔥段和姜片一起燉
然后把壓力鍋蓋上蓋子和壓力閥，啟動(dòng)電源，旋至肉類(lèi)
大約二十分鐘的時(shí)候會(huì)自動(dòng)跳到保溫的狀態(tài)，等壓力充分的釋放以后，再打開(kāi)壓力鍋蓋子，吃的時(shí)候放入料酒，食鹽調(diào)味即可。

2、什么燉排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)1、蘿卜排骨燉湯，用蘿卜燉排骨，蘿卜可以很好的吸收排骨的油性，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)數(shù)值高，還具有很好的養(yǎng)生功效。
2、用玉米燉排骨，玉米可謂是渾身是包，味道清新，玉米內(nèi)含有大量的維生素和谷氨酸等有機(jī)物質(zhì) 。和排骨燉制，能夠起到明目，促進(jìn)腸胃吸收養(yǎng)生的作用。
3、大豆燉排骨，大豆中的蛋白質(zhì)含量很高，與排骨中的骨膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，讓排骨更加的營(yíng)養(yǎng) 。
4、干竹筍燉制排骨，干竹筍具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和中藥功用，開(kāi)胃，促消化，降三高，等好處。
5、冬瓜排骨湯，燉制的時(shí)候，可以加一點(diǎn)紅棗，枸杞之類(lèi)的，能讓湯汁更加鮮美。
6、土豆燉制排骨湯，土豆中的淀粉含量高，燉制的湯汁也有一種獨(dú)特的香味。

3、牛排骨適合跟什么燉湯牛排骨適合搭配白蘿卜、黨參、山藥、枸杞、玉米等食材。
1.將事先準(zhǔn)備好的牛肋排剁成小塊，放入冷水中焯一分鐘左右，可以去除肋排上的血水。然后把牛肋排撈出來(lái) ，用清水把焯水過(guò)的排骨沖洗干凈，最后把洗好的牛肋排放入盆子里備用。
2.準(zhǔn)備燉牛肉排骨湯的材料，需要準(zhǔn)備的調(diào)料有:黑豆、花生、山藥、黨參、魚(yú)香生姜。
3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋，用大火燒開(kāi) 。鍋里的水燒開(kāi)后，把之前焯水的牛肋排倒入砂鍋，然后蓋上鍋蓋，用中火燜半個(gè)小時(shí)左右，直到牛排可以吃了。
4.大火燒開(kāi) 。在燃燒過(guò)程中撇去浮沫。牛肉排骨湯要燉的時(shí)候，加入準(zhǔn)備好的材料，大火繼續(xù)煮。出鍋前在湯中加入適量的鹽，攪拌均勻，為出鍋?zhàn)鰷?zhǔn)備。
覺(jué)得牛骨這個(gè)應(yīng)該就是適合跟蘑菇放在一起做湯比較好一些，就是放上自己喜歡的聚類(lèi)就行了。

4、煨湯用什么排骨最好?什么是二刀排,什么是直排直排好點(diǎn)
二刀排是改刀后的排骨
直排一般是一刀切的~！
燉湯一般用直排
二刀排用來(lái)燒菜
直排的最好。

5、燉玉米排骨湯用什么排骨好肋排。排骨是分為很多種的，在不少的做法下也是會(huì)選擇不同的排骨種類(lèi) ，在燉玉米排骨湯的時(shí)候，盡量選擇肋排會(huì)比較好。玉米燉排骨的時(shí)候，時(shí)間盡量是在40分鐘左右，這樣也可以讓玉米燉排骨的味道更加濃郁。在挑選排骨的時(shí)候，也要注意看排骨的色澤的，偏淡紅色的是比較新鮮的。玉米排骨湯怎么做比較好吃除了簡(jiǎn)單的玉米和排骨之外，想要做出來(lái)的玉米排骨湯更加好吃，可以再加入其他的材料，這里就為大家介紹一種更加好吃的玉米排骨湯。食材豬肉餡400克，料酒50克，冬筍(切碎)25克，淀粉25克，蟹黃50克，嫩玉米節(jié)50克，色拉油750克(約耗75克)，蟹肉100克，豬排骨150克，蔥姜汁10克，味精5克，鹽5克。做法1、將豬肉餡和冬筍粒放大碗里，加入蟹肉、蔥姜汁、精鹽3克、料酒和淀粉攪拌上勁成蟹肉餡料。2、把調(diào)好的蟹肉餡分成四份，逐份放在手掌中，用雙手來(lái)回翻動(dòng)幾下團(tuán)成光滑的丸子，再將蟹黃分嵌在每個(gè)丸子上。3、鍋置火上，放色拉油燒至七成熱，把制好的丸子輕輕放油鍋內(nèi)炸定型，取出用清水洗去油分，備用。4、取砂鍋1只，放入排骨墊底，加上清水和料酒25克，放入嫩玉米段，煮沸后再逐個(gè)放入炸好的丸子，蓋上鍋蓋，燒沸后用小火燜燒至香，放入鹽2克、味精調(diào)好口味，上桌即可。
步驟1
玉米燉排骨的做法大全
準(zhǔn)備食材
步驟2
玉米燉排骨的做法圖解
排骨洗凈之后，放到湯鍋里，加一勺料酒、一片姜，煮出血水，撇除浮沫
步驟3
玉米燉排骨的家常做法
玉米切成小段
步驟4
玉米燉排骨的簡(jiǎn)單做法
撈出排骨
步驟5
玉米燉排骨怎么吃
另起一鍋燒開(kāi)水，將篦出血水的排骨放到燒開(kāi)的水中，加入2勺料酒、2片姜，八角、花椒、香葉。蓋上蓋子，燉約30分鐘
步驟6
玉米燉排骨怎么做
加入玉米，再燉30分鐘
步驟7
玉米燉排骨怎么炒
加入一勺半鹽接著燉十分鐘就好啦。。
步驟8
玉米燉排骨怎么煮
結(jié)束后打開(kāi)鍋蓋，香氣撲鼻
玉米燉排骨成品圖
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【燉湯用什么排骨,排骨和什么燉湯好喝】烹飪技巧
鹽不要放的太早，否則肉會(huì)發(fā)硬，燉排骨的水也要用開(kāi)水才行。