朋友，云南不僅風情萬種，食材更是干變萬化，大自然好像特別寵愛那塊土地，常年都有鮮花盛放，故衍生了一種與眾不同的宴席，叫做鮮老宴 。至今被用來入僎的鮮花品種愈來愈多，芳香怡人，難怪云南鮮花宴全國最出名 。
鑫桂園
鑫桂園是廣州年代最久遠的云南菜餐廳，裝飾上迷漫著云南神秘的氣質，各個少數民族的圖騰隨處可見，每天飯市都有穿著少數民族服飾的姑娘小伙載歌載舞，讓人充分感受云南的熱情 。在這里你可以把云南的春天吃進肚子里！
鑫桂園主做新派云南菜，這得益于主廚張云武師傅，他善于改良云南菜，可以說是廣州云南菜的領導者，其后也有很多模仿者，但從來有超越 。汽鍋菜是鑫桂園的招牌，師傅把金雀花人湯，清新甜潤 。用來煎蛋，燦黃噴香 。據悉金雀花生長在灌木叢中，形似小鳥而得名，云南人喜歡叫它金孔雀，也有人稱它為山林姣香，似有肉的鮮香又帶清甜，據說它對于調經養顏相當有好處 。
金雀花汽鍋雞
三七花汽鍋雞
金雀花煎土雞蛋
野樹花云南當地人都愛吃，據說這種野樹花寄生在西雙版納原始森林里的千年古樹上，取之不易，做菜處理時很花功夫，制作前要花功夫去除雜質，然后要煮，浸海，搓揉去苦澀味，處理好后可以用來涼拌，鮮香爽脆，也還可以做成汽鍋荬 。新鮮的蟲草花特別清鮮嫩滑，以少少自制豬油來炒，就更錦上添花 。等到四五月鮮正成盛時，鑫桂花也將出現更多的鮮花菜式，如芭蕉老，槐花，苦刺花，金針花，石榴花，玫瑰花等 。
野樹花
涼拌野樹花
鮮蟲草炒牛肝菌
【花宴是什么，云南的代表花是什么花】腌韭花爆由雞
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