面包刷蛋液還是蜂蜜水
面包表面刷蛋液是較常見的一種做法，而刷蜂蜜水做出的就是蜂蜜小面包，屬于面包種類的一種，也是西餐里最普通的軟包 。蜂蜜小面包的主要食材有面粉、酵母、黃油抄或者色拉油、雞蛋、砂糖、水、蜂蜜等 。制作最后一步在烤盤上涂上厚厚的黃油，在烘焙的過襲程中，會起來油煎的特效，使面包的底部變脆，變香，脆脆的底部加上白芝麻 。
面包粘牙的原因面包做的粘牙怎么回事？烤的面包吃起來粘牙有嚼勁原因：
1、面和的太稀了 。
2、沒有發酵好
3、要用溫水和面 。
4、要注意烘烤溫度 。
【用料】
面粉3碗、黃油180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶250ml、雞蛋3個 。
【烤箱面包的做法】
1、將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機內，按和面功能，和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可 。
2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份 。
3、用搟面杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘，也可搓成長條繞上香腸 。
4、準備好雞蛋液及蜂蜜水 。
5、烤箱預熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好 。
【面包刷蛋液還是蜂蜜水，面包粘牙的原因面包做的粘牙怎么回事？】6、面包烤好后取出放冷即可 。
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