在日常生活中，螃蟹死后千萬不要吃 。螃蟹死后，會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果食用了死螃蟹，輕則引起腹瀉，重則引發腸道感染性疾病，危害健康 。螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物會引起身體過敏，輕則皮膚瘙癢，重則引起過敏性哮喘而危及身體 。螃蟹死后，體內的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃起不到補充營養的作用，其營養價值大打折扣 。
【螃蟹死了能吃嗎 死螃蟹到底能不能吃】 另外，螃蟹死后，中腸腺會很快散架，里面的組氨酸、消化酶四散而出，會把螃蟹肉分解掉 。所以，死掉的螃蟹的味道比較怪，口感也大打折扣 。
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