炒鴨肉做法：
1、準(zhǔn)備材料：鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量 。
2、將鴨子切塊， 干鍋炒鴨肉， 炒干水分 。
【炒鴨肉怎么做好吃】3、將炒干的鴨肉放入高壓鍋， 加姜片， 加水， 沒(méi)過(guò)鴨肉 。
4、壓20分鐘 。
5、將壓好的鴨肉撈出 。
6、鍋中下油， 爆炒姜片、大蒜 。
7、倒入鴨肉翻炒， 加入青椒、紫蘇 。
8、加入蠔油、醬油和水， 沒(méi)過(guò)鴨肉 。
9、大火收汁即可 。
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