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螺螄是什么

小知識

【螺螄是什么】

螺螄是什么


蝸牛是一種方環形蝸牛 。獨眼巨人是一種屬于補血科獨眼巨人屬的動物 。殼中等大小 ， 成蟲殼高28毫米 ， 寬15毫米；殼厚而結實 ， 形狀為長方形圓錐形；共有7個螺旋層 ， 每個螺旋層的高度和寬度緩慢均勻增加 ， 殼面不凸起；縫合線明顯；螺旋部分較高 ， 呈長圓錐形；螺旋層不膨脹；外殼為綠褐色或黃褐色 ， 有纖細而明顯的生長線和螺旋狀棱紋；口寬橢圓形 ， 頂部有銳角 ， 周邊完整 ， 臍孔不明顯 。這是角質薄片 。
蝸牛棲息在河流、湖泊、池塘、水庫和稻田中 。喜歡泥沙松軟、餌料豐富、水質新鮮的水域 ， 特別喜歡群集在流水少的地方 。雜食性 ， 以水生植物幼莖葉、細菌和有機碎屑為食 ， 夜間活動覓食 。蝸牛是卵生的 ， 受精卵的胚胎發育到幼螺的發育都是在母螺體內進行的 。分布于中國東部、朝鮮半島和日本；越南也可能分布在北方 。
方螺肉鮮美 ， 可食部分占27% 。每100克新鮮蝸牛肉含有379干焦的能量 ， 其中蛋白質12.5克 ， 脂肪0.7克 ， 糖8.2克 ， 灰分3.1克 ， 鉀21毫克 ， 鈉13毫克 ， 鈣2458毫克 ， 鎂147毫克 ， 鐵9毫克 ， 錳0.42毫克 ， 鋅6.17毫克 ， 銅2.14毫克 ， 磷118毫克 ， 硒118毫克 。可煮熟或油炸 ， 也可加工冷凍水煮螺肉 ， 產品遠銷日本等國家 。

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