食品的分類
在科學規(guī)范食品的分類體系中，有乳與乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、其他類共計16種 。
這十六種食品分類，每一種都是人類生活中必不可少的，比如甜味類食品就是很多人相當喜歡的一種，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人還是孩子都非常喜歡 。再者酒類食品中，有果酒、紅酒、白酒、啤酒等 。因此，在這個大大的世界里，食品的種類也是極為豐富多彩的 。
食品共有16個大分類，每個大分類下面又有很多小分類，而且一些小分類下面又會再次分一些小小分類，以至延續(xù)，大概有300多個小類 。而這些大大小小的分類也是我國目前制定企業(yè)標準，食品安全認證的主要依據(jù) 。
食品分哪幾類？【食品的分類，食品分哪幾類？】你要從哪方面來分？如果從營養(yǎng)學角度來分的話，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養(yǎng)是不同的 。每類食物為機體提供的營養(yǎng)是不同 。一般來說，谷類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素 。動物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素 。豆類及其制品主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素 。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素 。純熱能食物主要提供能量 。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸 。由于每類食物為機體提供的營養(yǎng)是不同 。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利于營養(yǎng)的均衡 。1.谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；3.豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類；4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；5.純熱能食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類 。任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養(yǎng)素，所以我們要學會認識事物從營養(yǎng)學角度的分類，以便于我們合理地搭配日常的膳食 。]
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