步驟1
準備食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、雞蛋1個、雞精1茶匙、枸杞5克 。
步驟2
羊肉洗凈剁成末 。
步驟3
娃娃菜洗凈切段 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
盆中加入剁好的肉泥、雞精、生抽、料酒、雞蛋、淀粉、姜末、蒜末 ， 順一個方向攪拌均勻備用 。
步驟8
鍋中加清水燒至鍋底有小水泡 ， 用手擠壓肉餡成小丸子形下鍋 。
步驟9
然后改中火蓋上鍋蓋燒開 ， 鍋燒開撇去浮沫 。【羊肉丸子湯的做法 羊肉丸子湯怎么做好吃】
步驟10
接著加入鹽、娃娃菜、枸杞 ， 拌勻繼續煮5分鐘 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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