將水燒開后 ， 明黃色的甜玉米和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘 ， 白色的黏玉米煮得久一些 ， 至少10分鐘 。
煮黏玉米和老玉米的時(shí)候 ， 可以在水燒開后往里面加少許鹽 ， 再接著煮 。這樣能提升玉米的口感 ， 吃起來會(huì)有絲絲甜味 。如果想吃到更有營養(yǎng)的煮玉米 ， 可以在燒煮時(shí) ， 往水里放一點(diǎn)小蘇打 。因?yàn)橛衩赘缓瑺I養(yǎng)素?zé)熕?nbsp;， 但是一般情況下這個(gè)成分較難被人體分解、吸收 。加了小蘇打后 ， 玉米中的煙酸可以充分地釋放出來 ， 營養(yǎng)價(jià)值就更高了 。
【煮玉米需要多長時(shí)間 玉米要煮多久】 煮玉米時(shí)最好帶著皮 。很多人煮玉米時(shí)會(huì)把皮剝下來 ， 將玉米須剔除干凈 ， 其實(shí)這并不科學(xué) ， 煮玉米時(shí)最好帶皮 。因?yàn)橥鈱拥钠つ鼙Ｗo(hù)玉米粒的水分不易蒸發(fā) ， 從而保持口感 。帶玉米皮和玉米須煮的湯被稱為“龍須湯” ， 適合糖尿病、高血壓患者飲用 。
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