愛吃泡芙，做法其實(shí)不復(fù)雜，此做法成功率極高，新手也可以試試哈～
將黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸
轉(zhuǎn)小火，倒入過篩的低筋面粉，并迅速攪拌均勻
不停攪拌至鍋底出現(xiàn)一層薄薄的筋膜，關(guān)火
當(dāng)鍋內(nèi)面糊晾至溫?zé)?，分三次加入蛋液，每一次都要充分?jǐn)噭蚝笤偌酉乱淮?br /> 最終得到攪拌后有明顯紋路，相對(duì)濃稠的面糊
將面糊裝入裱花袋中，選擇八齒中號(hào)裱花嘴
烤盤中提前鋪油紙，擠入適量面糊，中間留一點(diǎn)空隙，配方可做泡芙約30個(gè)
【簡單的泡芙做法】烤箱提前預(yù)熱，先上下火200度烤10分鐘，然后轉(zhuǎn)180度烤15分鐘，烤至表面金黃即可
淡奶油中加入細(xì)砂糖，打發(fā)，放入冰箱冷藏備用
將奶油裝入裱花袋，頂部剪開小口，向泡芙內(nèi)擠入奶油即可
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