步驟1
【小龍蝦尾怎么做 小龍蝦尾的做法】食材：小龍蝦尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5個(gè)、八角1個(gè)、花椒2克、大蔥10克、西藍(lán)花100克 。調(diào)味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、 雞精1克、姜5克 。
步驟2
大蒜切粒 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜粒、干辣椒段、花椒、大蔥段、姜絲爆香，倒入小龍蝦尾炒勻，放入生抽、鹽、雞精，炒勻，倒入啤酒，燜煮15分鐘 。
步驟8
將小龍蝦盛入,盤中放入西藍(lán)花擺盤 。
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