配料:綠豆、豬肉、鹽、剁椒、味精、食用油 。
1.將豬肉剁成肉末 。
2.將肉末放入油中加熱，翻炒，加入醬油 。
3.加入青皮豆翻炒至八成熟 。
【青皮豆怎么炒好吃】4.加入鹽、剁椒、味精和水，腌制一分鐘 。
綠豆功效:
1.降低膽固醇
蠶豆中的粗纖維可以降低膽固醇，促進(jìn)腸道蠕動(dòng) 。
2.延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化 。
3.益氣健脾
蠶豆有益氣健脾、利水消腫的作用 。
4.健腦
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等 。，是調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，并富含膽石，可增強(qiáng)記憶力，健腦 。
5.補(bǔ)鈣
蠶豆中的鈣有利于骨骼對(duì)鈣的吸收和鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育 。
6.預(yù)防心血管疾病
蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)，不含膽固醇，可以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病 。
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