食材簡介：
龍須菜，又名海菜、江離、線菜等，是百合科、天門冬屬植物，一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達(dá)30~50米，屬無性繁殖 。龍須菜生長在海邊的石頭上，因嫩莖形似龍須而得名，素有山珍“瘦物”之美譽 。
【龍須菜的功效與作用】 營養(yǎng)功效：
龍須菜中含有大量的天然多糖，這是一種天然的保健成分，這種海藻多糖能提高人體內(nèi)免疫細(xì)胞的活性，也能促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖，提高免疫功能，有效減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，可以起到抗病毒抗癌以及抗輻射等多種作用 。除此之外，龍須菜含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人類腸胃蠕動，提高人體的消化能力，預(yù)防便秘、肥胖癥、以及高血脂高血糖等疾病的發(fā)生 。
適宜搭配：
那么，龍須菜適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢？
龍須菜和百合搭配，消火止咳，還可以起到抗癌的效果 。
龍須菜和黑木耳搭配，可以起到調(diào)節(jié)腸道的作用 。
龍須菜和白果搭配，潤肺清熱，還有防治高血壓的作用 。
龍須菜和豆腐搭配，防止尿酸結(jié)石，補充人體蛋白質(zhì) 。
龍須菜和豬肉搭配，能夠均衡營養(yǎng)，有利于人體維生素B12的吸收 。
常見做法：
在生活中，龍須菜還有哪些常見的做法呢？
蒜香龍須菜、涼拌龍須菜、咸蛋白煮龍須菜、牛肉炒龍須菜、龍須菜豬骨湯等等 。
