竹筍入冰箱的話，最好不要?jiǎng)儦?。如果剝了殼入冰箱，放入保鮮的話 。保鮮一天還是可以的 。過了夜第二天就會(huì)有一股異味 。根部多多少少會(huì)變老 。
如果剝了殼放入速冰，不用保鮮袋 。保存一個(gè)月都可以，吃的時(shí)候提前拿出 。放入盆中加入冷水，讓整個(gè)竹筍自然化冰 。
但是做竹筍的時(shí)候，最好焯一下水 。瀝干再炒，因?yàn)檫@樣就算麻口也輕微 。
謝謝
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