【去南京旅游必吃的特色小吃是什麼】1、鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史 。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復(fù)鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣 ， 現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏 。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn) 。
2、鴨血粉絲湯是南京著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，口感鮮香 ， 爽口宜人 。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用 。
3、如意回鹵干是江蘇南京地區(qū)著名漢族小吃，其做法是將豆腐果放入雞湯湯鍋 ， 配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮 ， 煮至豆腐果軟綿出鍋，因在燒制中時(shí)常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干 。
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