1、主要特產(chǎn)有蘿卜干、常州銀絲面、大麻糕、芝麻糖、溧陽(yáng)風(fēng)鵝、野山筍、溧陽(yáng)水芹、南山板栗、長(zhǎng)蕩湖螃蟹；
2、加蟹小籠饅頭 ， 首創(chuàng)于清道光年間，用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調(diào)料加工制成，蟹殼黃俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作為禮品 ， 餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種，用精白面粉、脫殼白芝麻配以調(diào)料烘制而成；
3、蝦餅，有近200多年歷史 ， 清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面 ， 香油灼透，馬蹄酥馬蹄酥選用精白面粉、綿白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)烘爐烘制；
4、酒釀元宵 ， 選用上白元米和甜酒藥，經(jīng)蒸熟，發(fā)酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀，三鮮餛飩餡心用蝦仁，鮮青魚肉，鮮豬肉制作 ， 故稱三鮮，餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯，銀絲面選用精白面粉加雞蛋白，用特制細(xì)齒面刀軋制，為《中國(guó)小吃譜》收輯品種之一 。
【去常州一定要去吃的美食】
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