關(guān)于小米粥米油就講到這里了 ， 怎么樣煮小米粥會出米油 ， 你學(xué)會了嗎？覺得本文不錯的話 ， 點個贊再走~！我是阿騫 ， 專注美食 ， 每天都會分享一些美食的做法及小技巧 ， 喜歡的朋友可以關(guān)注一下哦~！
食無定味 ， 適口者珍 ， 沒有正宗 ， 只言傳統(tǒng) ， 廚無止境 ， 精益求精@Famer許
哈嘍 ， 大家好 ， 我是妞半仙兒 。
相信大家平時熬米粥尤其是小米粥的時候一定會發(fā)現(xiàn) ， 熬好之后都會一層細(xì)膩粘稠 ， 形如乳膏狀的物質(zhì)漂浮在粥的表面 ， 那么這個物質(zhì)到底是什么呢？
原來呀這種物質(zhì)就是粥油 ， 中醫(yī)叫做米油 。喝米油能補腎益精 ， 延年益壽 ， 產(chǎn)婦和慢性咽炎的人都可以通過米油來增長元氣 ， 恢復(fù)體力 ， 都知道小米養(yǎng)人 ， 但其實最養(yǎng)人的是米油 。
既然米油這么養(yǎng)人 ， 那么在熬粥的時候怎么能熬出厚厚的米油呢？接下來我就叫大家熬一鍋香濃養(yǎng)胃的小米粥：
1 準(zhǔn)備新鮮的小米
2 鍋中放足水（小米和水的比例為1:10左右）
3 小米休30分鐘以上 ， 米剛下鍋的時候要隨時攪一下鍋 ， 防止糊底 。
4 熬粥的時候火不能太小 ， 小米只有一處翻滾的狀態(tài) ， 才能釋放出其營養(yǎng)成分 ， 熬出厚厚的米油 。
注意：
1 要用新鮮的小米 ， 不能用陳米 。陳小米熬的粥沒有黏性 ， 味道也差很多 。
2 熬粥前水一定要放足 ， 不可中途加水 。
3 熬粥的時間一定要夠 。
4 熬粥可以用砂鍋 ， 但不可以用壓力鍋：一是小米粒太小 ， 容易堵住壓力鍋的出氣孔；二是出油的效果不好 。
掌握以上幾點 ， 你也能熬出一鍋金黃噴香的小米粥 。
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