食材簡(jiǎn)介：
章魚(yú) ， 又稱八爪魚(yú)、八角魚(yú)、真蛸等 ， 是一種軟體動(dòng)物 ， 從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái) 。廣泛分布于世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ?。章魚(yú)體呈短卵圓形 ， 囊狀 ， 無(wú)鰭;頭與軀體分界不明顯 ， 頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕 ， 每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤(pán) 。章魚(yú)肉質(zhì)嫩軟 ， 可生食、炒食或煮湯 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
章魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素 。并且章魚(yú)富含?；撬?nbsp;， 具有調(diào)節(jié)血壓 ， 抗衰老、緩解疲勞的作用 。不僅如此 ， 章魚(yú)精氨酸含量較高 ， 精氨酸是精子形成的必要成分 ， 有增強(qiáng)男子性功能的作用 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 章魚(yú)性平味甘 ， 無(wú)毒 ， 可以入藥 ， 具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用 ， 是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品 。
常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 章魚(yú)還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
【章魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 章魚(yú)小丸子、章魚(yú)燒、章魚(yú)炒韭葶、醬爆八爪魚(yú)、泰式章魚(yú)炒飯、章魚(yú)沙律等等 。
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