食材簡(jiǎn)介：
多寶魚(yú)，又稱(chēng)歐洲比目魚(yú)，是鲆科，菱鲆屬魚(yú)類(lèi) 。原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚(yú)之一 。在自然海域中，成魚(yú)最大可長(zhǎng)到75cm 。體形側(cè)扁，通常呈長(zhǎng)橢圓形、卵圓形或長(zhǎng)舌形，口稍突出 。廣泛分布于冷水海域中，棲息在淺海的沙質(zhì)海底，以捕食小魚(yú)蝦為主 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
【多寶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 多寶魚(yú)含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn)，風(fēng)味良好，是理想的保健和美容食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素 C、鈣和鐵等，其中Ω-3脂肪酸是人類(lèi)不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率 。并且，多寶魚(yú)膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力 。
適用人群：
多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般人均可食用 。尤其適宜于氣虛體質(zhì)，高血壓病人食用 。
飲食禁忌(人群)：
多寶魚(yú)雖美味健康，但是痰濕體質(zhì)的人不適合吃多寶魚(yú)，并且，過(guò)敏體質(zhì)的人最好也不要吃 。
適宜搭配：
那么，多寶魚(yú)適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
多寶魚(yú)和大蒜搭配，具有溫中健胃，消食理氣的功效 。
多寶魚(yú)和尖椒搭配，能夠緩解疼痛、健胃消食、預(yù)防膽結(jié)石 。
多寶魚(yú)和生姜搭配，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等癥狀，還有健胃,增進(jìn)食欲的作用 。
多寶魚(yú)和白芷搭配，具有解表散寒,祛風(fēng)止痛,消腫排膿的功效 。
多寶魚(yú)和胡蘿卜搭配，益肝明目、改善貧血，能夠增強(qiáng)人體免疫力 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，多寶魚(yú)還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
清蒸多寶魚(yú)、蒜香多寶魚(yú)、蔥油多寶魚(yú)、白芷多寶魚(yú)湯、豆豉多寶魚(yú)等等 。
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