拌素捆雞的用料 素捆雞 一根蔥花適量干辣椒適量辣椒粉適量孜然適量生抽適量蠔油適量姜蒜適量胡椒適量香油適量拌素捆雞的做法
步驟1：素捆雞切片 焯水 。 容易變硬速度要快 。 焯水消毒除豆腥味 。
步驟2：油鍋加少許香油 ， 姜蒜煸出香味
步驟3：開小火 ， 加辣椒面做紅油 。 大火容易焦注意 。 關(guān)火 ， 加孜然胡椒生抽耗油做拌汁 。 加入焯好水的素捆雞拌勻 。
步驟4：出鍋前撒蔥花 ， 辣椒粉 ， 香油 。 上桌開動 。
拌素捆雞的烹飪技巧【拌素捆雞的做法步驟】韭菜和素捆雞也很搭 ， 喜歡的加點春韭菜 。 焯水要快 ， 煮硬了不好吃 。
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