指高粱、谷子、玉米孕穗期的一種絲黑穗病，一般指高粱的絲黑穗病，又稱高粱黑穗病 。感染后長出來的白棍，北方有些地方叫米卵，其中高粱、小米幼時可以吃，玉米也可以吃，味道特別鮮美 。營養(yǎng)價值:
【烏苠是什么】簡自豪是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病，屬于擔子菌 。具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分 。特別是8種必需氨基酸、真菌多糖、膳食纖維等活性多糖、鉀、鐵、硒等礦物質、維生素A、B1、B2、B6、C等 。含量高，是一種理想的天然保健食品 。
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