【胚乳是什么東西】
胚乳一般是指被子植物在雙受精過(guò)程中精子與極核融合后形成的滋養(yǎng)組織 ， 也稱(chēng)內(nèi)胚乳 。在裸子植物的種子中 ， 直接由雌配子體發(fā)育而來(lái)的營(yíng)養(yǎng)組織；以及在被子植物的種子中 ， 通過(guò)精子與極核融合 ， 發(fā)育而來(lái)的營(yíng)養(yǎng)組織 ， 統(tǒng)稱(chēng)為胚乳 。
根據(jù)種子里面有無(wú)胚乳的情況 。分為有胚乳種子及無(wú)胚乳種子兩類(lèi) 。在無(wú)胚乳的種子中 ， 在種子形成的早期 ， 胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被胚吸收轉(zhuǎn)移到子葉里貯藏起來(lái) ， 因此種子成熟后胚乳消失 ， 子葉特別肥厚 ， 如玉豆種子 ， 由于胚在發(fā)育過(guò)程中 ， 將種子的胚乳吸盡 ， 所以種子內(nèi)不存在胚乳（由子葉起著胚乳的作用） 。如果種子萌發(fā)時(shí) ， 將兩片肥大的子葉摘除后 ， 幼芽因得不到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給 ， 很快就會(huì)死亡 。有胚乳的種子 ， 胚乳發(fā)達(dá) ， 胚較小 ， 種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分貯藏在胚乳中 。在蔬菜作物中 ， 這類(lèi)種子較少 ， 常見(jiàn)的稻谷、小麥等糧食作物 ， 就是有胚乳的種子 ， 它提供吃用的淀粉就是貯藏在胚乳里的 。
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