卷心菜爆炒雞丁的用料卷心菜半個杏鮑菇1個雞胸肉150克 奧爾良腌肉料 少許蠔油1勺水淀粉1勺鹽少許蔥姜少許卷心菜爆炒雞丁的做法【卷心菜爆炒雞丁的做法步驟】
步驟1：準備好食材 。
步驟2：雞胸肉切成小丁， 提前用奧爾良烤肉料腌制十分鐘， 加1勺水淀粉， 這樣會在雞肉表面形成保護膜炒的時候才能保證嫩滑 。 。
步驟3：卷心菜洗凈切成小塊、
步驟4：然后抖散開 。
步驟5：杏鮑菇切成小丁 。
步驟6：油燒熱放入雞丁蔥姜 。
步驟7：油燒熱放入雞丁蔥姜， 大火快速翻炒， 炒至變色盛出 。
步驟8：鍋里放少許油倒入切好的卷心菜和杏鮑菇大火翻炒 。
步驟9：炒軟以后加入剛才炒好的雞丁
步驟10：加1小勺鹽和蠔油調味
步驟11：快速翻炒就可以裝盤了 。
步驟12：成品圖
步驟13：成品圖
卷心菜爆炒雞丁的烹飪技巧
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