一次在朋友聚會(huì)上吃到甲魚煲 ， 真是難忘 ， 從此就有自己學(xué)做這道菜的想法
甲魚處理干凈 ， 切塊
鍋里開水加熱 ， 放入鹽和生姜 ， 甲魚放入 ， 滾1 ， 2分鐘撈出放入砂鍋
【甲魚煲的做法】倒花雕 ， 撒鹽 。加入輔料：香菇幾朵 ， 青椒半個(gè) ， 紅棗幾顆 ， 核桃數(shù)個(gè) ， 胡蘿卜切塊 ， 八角1個(gè) ， 香葉2片 ， 干辣椒1根 。大火燒開改用小火燉30分鐘左右 ， 加入洋蔥 ， 枸杞 ， 大蒜葉子 ， 再燉3分鐘 ， 加點(diǎn)味精即可關(guān)火 。
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