豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效 。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用 。
調和脾胃：用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和 。通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用 。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用 ?？咕祝和愣古c一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能 。
調顏養(yǎng)身：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效 。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用 。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用 。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮 。
注意事項
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等 。應用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃 。
豌豆食用禁忌
【豌豆的功效與作用 豌豆的功效與作用營養(yǎng)價值】 脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食，每次50克 。哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量 。豌豆粒多吃會腹脹，易產氣，尿路結石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食 。
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