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看到這個(gè)問答的題目，我又想起了自己的父親。小時(shí)候到油坊找父親的那一幕，又再一次浮現(xiàn)在眼前，心情久久不能平靜。
從我記事起，我們這一帶就是有種植油茶樹的習(xí)慣的。家里吃的油主要就是茶油，那是一種純天然的無公害植物油。
離家不遠(yuǎn)處就有一個(gè)油坊，每一年的冬季，生產(chǎn)隊(duì)都要派人把去了殼的油茶籽送到榨油坊，在那里烘干、碾碎并榨油。
因?yàn)橛头焕锏幕疃急容^累，不是每一個(gè)人都吃得了那份苦，所以給的工分相對(duì)就要高些。父親為了能夠掙到多一點(diǎn)的工分，每逢生產(chǎn)隊(duì)榨油時(shí)，他都會(huì)自己主動(dòng)要求去。
有一次學(xué)校要求我們每人交幾塊錢買一本工具書，家里沒有錢，我就到油坊去找父親要。記得那時(shí)是臘月，外面寒風(fēng)刺骨，油坊里的人卻是大汗淋漓。
油坊里面蒸汽繚繞，我一時(shí)看不清父親是在哪個(gè)位置，所以就在那里站了一會(huì)，在每個(gè)忙碌的身影中找尋。等終于看到那個(gè)熟悉的瘦瘦的背影時(shí)，我的腳步卻有些邁不開，心里也有種說不出來的感覺。

那時(shí)還沒有現(xiàn)在這種榨油機(jī)，用的都是土方法。只見父親赤膊掄著一個(gè)大錘，不停地向他面前的一個(gè)木樁敲去，汗水不斷從發(fā)梢往下滴，而手卻一刻都沒有停下來。
前面架子上那些堆放整齊的茶麩因?yàn)槭艿綌D壓，便有油不斷往外溢，一滴一滴匯聚到下面的木槽里，然后流向預(yù)先準(zhǔn)備好的油桶里。
從來沒有想到父親勞動(dòng)時(shí)的場景是這樣，這時(shí)候問父親要錢，我不知道該怎么開口？直到父親看到了我，他的手這才停了下來，嘴里喘著粗氣，腰也好像有些伸不直。
等弄清楚了我的來意，便把手伸到褲袋里，摸索了好一會(huì)才掏出一卷皺巴巴的紙幣來，連毛票分票一起算起才勉強(qiáng)夠給我的數(shù)，這讓我感到那些錢的分量很重。
現(xiàn)在父親離開我們已經(jīng)有十幾年了，當(dāng)時(shí)的那個(gè)畫面還時(shí)常在我腦海中揮之不去。雖然為人父母并不求子女的回報(bào)，但我總感到很愧疚，覺得自己欠父親實(shí)在是太多太多。
題主問：感覺南方的茶油現(xiàn)在很少人吃了，是什么原因呢？

其實(shí)喜歡吃茶油的人一直都在吃，只是現(xiàn)在植物油的種類比較多，而茶油的產(chǎn)量又比較低，價(jià)格相對(duì)來說比較貴。還有的人認(rèn)為茶油的口感不怎么好，所以吃的人就比較少。
茶油的營養(yǎng)價(jià)值很高，被稱為東方的橄欖油。在南方農(nóng)村有的時(shí)候還把它當(dāng)做藥來用，可以說茶油是我們?nèi)粘Ｉ钪须y得的一種非常好的食用油。
像以前生產(chǎn)隊(duì)種的那種老品種的油茶樹，基本不用怎么管理。只要每年給它鋤一次草，方便寒露以后采摘油茶果，或者撿拾油茶籽 ?；緵]有人去給它施肥撒藥，是真正純天然無任何污染的。
只是老品種油茶樹種植效益低，往往要種植六七年才可以掛果，還要分大年小年。一般每畝油茶林只產(chǎn)去殼油茶籽300斤，每100斤干油茶籽又只能榨出2~2.5斤的油。
按現(xiàn)在每斤茶油50元算，每畝收益只有4000元左右，還要花費(fèi)大量的人工去采摘或撿拾，很不劃算，所以分田到戶后，我們這里有些人就改種杉樹了。
茶油的品質(zhì)好不好，跟采摘或撿拾茶籽那段時(shí)間的天氣也有一定的關(guān)系。如果遇到長期陰雨的天氣，油渣籽就容易受潮發(fā)霉，榨出來的油帶有一種苦澀味，吃了對(duì)身體也不太好。
但在收獲茶籽的那段時(shí)間，這種天氣一般還是很少的。只是有些不法商販見茶油價(jià)格高，有利可圖，有的會(huì)摻雜一些價(jià)格較低廉的植物油進(jìn)去以次充好，一般人還分辨不出來。