1.腌制:對(duì)氣味較輕的未經(jīng)處理的肉，可以用大量的鹽腌制三四個(gè)小時(shí)，然后用濃鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，再用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣可以去除大部分的腐臭氣味 。
【肉凍久了怎么去掉怪味】2、焯水:焯水是減少腐臭氣味的好方法，但要注意用冷水煨肉，不要用熱水或開(kāi)水，否則氣味會(huì)被封在肉里 。另外，溺水時(shí)，加點(diǎn)鹽 。肉煮熟后，將肉撈出，然后用清水沖洗，去除大部分異味 。
3.白酒清洗:可以用高濃度白酒反復(fù)擦 。如果你很奢侈，就用白酒浸泡 。如果保存的話，可以用白酒加水揉搓 。用酒搓后，用清水浸泡15分鐘左右，也能去除腐臭氣味 。
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