【黃桃需要剝皮嗎】黃桃需要剝皮 。黃桃表面會有少量的絨毛，直接帶皮吃會比較澀口，所以吃的時候建議削皮食用 。黃桃在削皮之前可以用淡鹽水清洗，這樣可以去除黃桃表面的細(xì)菌以及臟東西 。黃桃去皮時可以用“打皮刀”去皮，也可直接將黃桃放進(jìn)沸水中燙一下，再過遍冷水，這樣即可將果皮輕松去除 。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王） 。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度 。
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