1.頭水里的海苔很嫩 ， 很好煮 。
2.氣味:第一次水的紫菜稍近就有很濃的紫菜香味 ， 第二次水的紫菜比較淡 。
3.第一道紫菜極其精致 ， 正面幾乎沒有一片紫菜 。如果你仔細(xì)觀察二水的紫菜 ， 你會(huì)看到一片又一片葉子 。
4.味道:可以取一小塊放入口中 。第一道紫菜口感順滑 ， 第二道稍微差一點(diǎn) 。
光滑紫菜引種紫菜分幾次切 ， 切好的紫菜還能再生長(zhǎng) 。
第一次生長(zhǎng)的紫菜 ， 第一次收獲的 ， 叫頭水紫菜 。
后者依次稱為二水、三水、四水 。
【頭水紫菜怎么辨別】子孢子苗采收后40~50天 ， 當(dāng)紫菜葉長(zhǎng)到20~30厘米時(shí) ， 可進(jìn)行第一次采收 ， 以后每隔15天左右采收一次 。整個(gè)栽培期可收獲12次左右 。
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