核心功效
強(qiáng)力殺菌、排毒清腸、降低血糖
米醋泡大蒜的簡(jiǎn)介
醋泡大蒜是用大蒜、米醋為材料制作的一道小吃 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具有抗菌消炎的功效 ， 可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管、抗高血脂和動(dòng)脈硬化、抗血小板凝集等 ， 而且老少皆宜 ， 多食可預(yù)防一些疾病 。
功效作用
1、強(qiáng)力殺菌 ， 大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用 ， 對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用 ， 是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種 。
2、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒 ， 清除腸胃有毒物質(zhì) ， 刺激胃腸粘膜 ， 促進(jìn)食欲 ， 加速消化 。
3、降低血糖：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌 ， 增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收 ， 提高人體葡萄糖耐量 ， 降低體內(nèi)血糖水平 ， 并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌 ， 從而有效預(yù)防和治療糖尿病 。
適宜人群
食欲不佳者、肺結(jié)核患者、癌癥患者 。
禁忌人群
嬰幼兒、胃潰瘍者、十二指腸潰瘍者 。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌 。
食用方法：
【米醋泡大蒜的功效與作用 米醋泡大蒜的禁忌】米醋泡大蒜：將蒜頭除去根須 ， 留蒜衣2-3層 ， 放入盆中 ， 加鹽拌勻 ， 然后腌制1-2天 。將糖、米醋放入鍋中煮沸 ， 晾涼 ， 然后倒入盛蒜頭的器具中 ， 糖醋汁要浸沒(méi)蒜頭 ， 將蓋子蓋上 ， 每天輕輕攪動(dòng)1至2次 ， 連續(xù)2至5天 ， 40天后即可食用 。
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