草莓又上市了 ， 模樣紅艷誘人 ， 不過 ， 價格也不菲 。 草莓除了口感酸爽 ， 對人體有什么益處嗎？那些超級大個兒的草莓 ， 是轉(zhuǎn)基因的嗎？
經(jīng)研究表明 ， 草莓含有豐富的維生素和礦質(zhì)元素 。 長期食用草莓不僅具有美白的功效 ， 還能起到抗老化的作用 ， 有利于肌膚健康 。 另外 ， 草莓富含胡蘿卜素 ， 它可以促進合成維生素A ， 維生素A具有明目、養(yǎng)肝的作用 ， 因此多吃草莓對視力也有一定好處 。 草莓中的果膠和膳食纖維可以促進腸胃蠕動 ， 有利于消化吸收 ， 通暢腸胃 。 如果將鮮草莓洗凈后搗爛 ， 榨汁 ， 分次飲服 ， 還有潤肺、止咳之功效 。 吃草莓即有營養(yǎng)又健康 ， 那么筆者就來教一教大家如何才能放心吃草莓 。
首先 ， 要注意草莓的選購方法 ， 挑選草莓要從以下幾個方面著手進行：
1.看形狀：挑選時要選擇色澤鮮亮 ， 呈心形的草莓 ， 千萬不要選那些個大而鮮亮 ， 但形狀不規(guī)則的草莓 ， 這些往往是在種植過程中被施用了一些植物激素催熟的 ， 有損身體健康 。
2.看外表：一些草莓表面有灰霉病、白粉病病斑 ， 有這些斑點的草莓千萬不能購買 ， 因為在病斑表面會附著致病菌絲 ， 對人體十分有害 。
3.看顏色：草莓應該選紅色均勻的 ， 半青半紅的不可選 。 另外 ， 草莓表面的“小芝麻”在正常情況下應為金黃色 ， 這個要仔細分辨 。
4.聞氣味：優(yōu)質(zhì)草莓有其特有的清香味 ， 而使用激素催熟的草莓 ， 其味道較為奇怪或者特別重 。
其次 ， 也不能忽視清洗草莓的方法：
1.草莓在清洗前不要把蒂去掉 ， 以免在清洗過程中使草莓表面殘留的農(nóng)藥進入果實內(nèi)部 ， 造成污染 。
2.用流動的自來水沖洗幾分鐘 ， 切記不要浸泡在清水中 ， 以免農(nóng)藥溶入水后又被草莓吸收 。
3.沖洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡鹽水5分鐘左右 ， 淘米水呈堿性 ， 它可以降解中和掉草莓表面的農(nóng)藥成分 ， 淡鹽水可以改變微生物細菌的滲透壓 ， 起到一定的殺菌作用 。
【超大個兒的草莓，能不能吃？】吃草莓雖然有很多好處 ， 但患有結(jié)石的人群不能多吃 ， 因為草莓中的草酸會加重結(jié)石病情 。 總之 ， 我們要從科學的角度認識草莓 ， 掌握如何挑選草莓、清洗草莓的方法 ， 了解草莓的營養(yǎng)功效 ， 這樣就可以放心大膽地享用美味啦！
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