一般情況下是不會的 ， 辣椒精雖然會“節(jié)省成本” ， 但是味道（口感）和普通辣椒相差甚大 ， 辣椒精是一種“純辣”的感覺 ， 缺少辣椒那種“美好的香辣感覺” ， 在餐飲界來講 ， 辣椒精所起到的作用更多只是“點綴而已” ， 并沒有商家會用辣椒精全部代替辣椒 。
“辣椒精”是導(dǎo)致腹瀉的原因嗎？
如果您經(jīng)常（很長時間）不吃“辣食” ， 那我們的腸胃對于辣椒素來說肯定很不適應(yīng) ， 如果偶然一次性攝入大量辣椒（辣椒素） ， 腸胃很容易受到較大刺激 ， 當(dāng)然也就可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等“應(yīng)激反應(yīng)” 。
對于辣椒精而言同樣如此 ， 辣椒精只是從辣椒中把辣椒素提取了出來 ， 如果單次食用過多同樣會對胃腸造成較為嚴(yán)重的刺激 ， 出現(xiàn)相關(guān)反應(yīng)其實非常正常 。
當(dāng)然 ， 并不能單憑您吃了“麻辣美食”后出現(xiàn)了“拉肚子”的反應(yīng)就證明這些美食中一定存在辣椒精 ， 這是個“不準(zhǔn)確命題” 。
對于各種像麻辣燙、麻辣香鍋等麻辣美食來說 ， 其中很容易由于食材的不衛(wèi)生或者餐具的不衛(wèi)生導(dǎo)致存在微生物污染的問題 ， 這些食品衛(wèi)生（安全）因素同樣有可能會給您帶來腹瀉等常規(guī)食物中毒的危害反應(yīng) ， 請客觀看待 。
哪些人碰不得辣椒和“辣椒精”？
1
如果您本身對辣椒過敏 ， 請您禁止吃辣 ， 避免出現(xiàn)相關(guān)過敏反應(yīng) 。
2
如果您存在食道疾病、胃腸炎癥、胃腸潰瘍疾病、心腦血管疾病、痔瘡等疾病 ， 請避免食用辣椒（精） 。
3
如果您存在皮膚相關(guān)疾病、眼部疾病 ， 請拒絕吃辣 ， 避免加重病情 。
辣椒（精）要因人制宜 ， 適量品嘗 ， 別讓您最愛的麻辣美食損傷了您的身體 。
【麻辣香鍋、麻辣燙可能是"辣椒精"做的！還能吃嗎？】紅紅火火品鑒辣味 ， 圓圓滿滿收獲健康 。
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