“生活這么苦了， 就想吃點(diǎn)甜的 。 ”這種想法在人群中普遍存在， 各色甜品、飲料也因此售賣火爆 。 但是這一想法的弊端少有人關(guān)注， 高糖飲食對身心健康都有很大危害 。
不可否認(rèn)， 被負(fù)面情緒掌控時， 吃一點(diǎn)甜的會開心起來， 因?yàn)樘鹞犊梢源龠M(jìn)多巴胺的合成 。 而中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的多巴胺可以傳遞興奮、開心的情緒 。 但這個甜味打造的“開心騙局”終究會被揭穿 。
最開始， 一杯冰可樂就可以讓人脫離不開心， 慢慢地， 會想要再吃一塊蛋糕， 再加一頓大餐 。 當(dāng)依賴吃解決負(fù)面情緒， 對它的需求也會越來越大 。 這份快樂是多巴胺的獎賞機(jī)制產(chǎn)生的， 并非真正快樂的感受 。
當(dāng)一個人食用糖時， 它會激活舌頭味覺受體向大腦的信號， 點(diǎn)亮腦中的獎賞系統(tǒng) 。 這一系統(tǒng)與藥物濫用時多巴胺系統(tǒng)的犒賞機(jī)制類似， 吃的糖越多， 釋放的多巴胺就越多， 會體驗(yàn)到強(qiáng)烈的興奮感 。 身體聰明地記下了第一次吃到甜食后的積極情緒， 所以每次心情低落的時候， 大腦就會提醒你“吃點(diǎn)甜的吧”， 當(dāng)對糖形成依賴， 便很難離開它 。 另外， 隨著時間的流逝， 大腦中的多巴胺受體對糖分的敏感性降低， 大腦需要更多的糖分才能產(chǎn)生相同的興奮感， 并且對糖的成癮性也會增強(qiáng) 。
除此之外， 細(xì)胞釋放出的多巴胺， 會使血糖水平增加 。 這時， 大量胰島素被分泌出來以降低血糖水平 。 胰島素會使血糖降低， 因?yàn)楦闻K中的血糖水平迅速下降 。 身體會渴望糖， 增加食欲， 并暴飲暴食以攝取更多的糖分 。 因此， 循環(huán)再次開始 。 糖的過度消費(fèi)會在大腦中造成混亂 。 它創(chuàng)造了一個強(qiáng)烈渴望的永恒循環(huán) 。 心情低落導(dǎo)致的暴飲暴食就是這樣產(chǎn)生 。
將吃甜品、喝飲料當(dāng)成日常生活的一部分， 不知不覺就會形成高糖飲食， 繼而影響身體的代謝平衡與健康 。 攝入碳水化合物過多， 會導(dǎo)致胰島素分泌負(fù)擔(dān)， 久而久之， 胰島素分泌遞減， 增加了產(chǎn)生2型糖尿病的可能 。 甜食成癮對身體造成的危害不僅有糖尿病 。 首先， 相比脂肪， 高糖食物更易使人發(fā)胖， 繼而產(chǎn)生一系列肥胖的不健康影響；其次， 糖有可能會引起高血壓疾病 。
總得來說， 甜食成癮會導(dǎo)致糖尿病、導(dǎo)致肥胖， 也有可能導(dǎo)致高血壓疾病， 所以要控制甜食的攝入量 。 正常健康人每天推薦的含糖量是50克以內(nèi)（不要超過50克） 。 甜食雖美味， 更需要控制自己， 避免甜食成癮 。
【心情不好就想吃點(diǎn)甜的？警惕甜食成癮】本文由中國營養(yǎng)學(xué)會會員、國家一級營養(yǎng)師吳建平進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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