步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨200克、豆角100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、醬油1茶匙、料酒2茶匙、水淀粉1茶匙、高湯1碗、小蔥1根 。
步驟2
排骨洗凈 。
步驟3
豆角洗凈切段 。
【排骨燉豆角 排骨燉豆角的做法】步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開下入排骨、姜、料酒焯水3分鐘撈出瀝干水分備用 。
步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜，炒出香味，再倒入排骨翻炒均勻 。
步驟9
接著調(diào)入醬油、料酒、白糖、再倒入高湯，燉30分鐘 。
步驟10
接下來倒入豆角、鹽，繼續(xù)燜煮10分鐘 。
步驟11
接著加入水淀粉勾芡至湯汁濃稠 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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