用料
水牛奶200克、木瓜半個(gè)、冰糖適量、桃膠適量
詳細(xì)步驟
1、取半個(gè)木瓜去皮去籽切成小塊;桃膠提前用清水泡發(fā)，通常泡發(fā)過(guò)夜，用手掐沒(méi)有硬心就算是泡發(fā)好了，然后洗去雜質(zhì)備用;
2、木瓜塊下鍋，加入一小碗水(約200mL),加入適量冰糖煮開(kāi);
3、煮開(kāi)后加入泡發(fā)好的桃膠，中小火燉煮20分鐘左右;
4、中小火，期間要不時(shí)攪拌，以免粘鍋;
5、然后加入水牛純奶;
6、中小火煮開(kāi)就可以了 。
感請(qǐng) 。桃膠我一般是和皂角米、銀耳加清水一起燉，單獨(dú)用桃膠和牛奶，燉得很少 。但此類(lèi)甜品做法大都差不多 。
桃膠：美容養(yǎng)顏，控血糖，增強(qiáng)體力
桃膠里的雜質(zhì)比較難挑，購(gòu)買(mǎi)時(shí)選品質(zhì)好些的，那樣雜質(zhì)會(huì)少好多 。當(dāng)然，桃膠本身也是略有雜質(zhì)的，實(shí)際為樹(shù)皮，可以食用的 。
用量：桃膠一點(diǎn)點(diǎn)就可泡發(fā)好大，看它體積有多大，一般大小的，如果是一個(gè)人量，用4-5粒，約20克，一?？膳蛎泿妆洞?。以此類(lèi)推 。
【桃膠燉奶怎么做好吃】泡發(fā)：加清水一起泡發(fā)15-24個(gè)小時(shí)，泡發(fā)過(guò)程中需多次換水，平均5-8小時(shí)換一次 。
食用方法：將泡好的桃膠倒入燉盅內(nèi)，加入純牛奶，小粒冰糖（量視自己喜甜程度而定） 。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再燉半小時(shí)左右 。
燉好的甜品奶香四溢，桃膠細(xì)滑Q彈 。
桃膠還可與其它食材搭配燉湯，久服有美容養(yǎng)顏的效果，深受人們的喜愛(ài) 。需要注意的是，桃膠性涼，不適合身體怕寒的人吃 。另外，孕婦不能吃桃膠，兒童也不能多吃的 。
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