老式高壓鍋蒸米飯多久
10分鐘左右 。
1、首先取適量大米，淘洗干凈，倒入高壓鍋中，加入適量水 。
2、然后蓋上鍋蓋開大火將米飯煮開，等到高壓鍋氣嘴有呲呲的聲音時調小火 。
3、小火煮10分鐘左右關火，待蒸汽放完盛出米飯即可 。
使用注意事項：
1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好 。
2、鍋內食物不能超過容量的4/5 。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊，烹煮時，當蒸汽從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥 。
3、當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶嘶響聲時，要立即降溫 。
4、烹煮時如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞 。
【老式高壓鍋蒸米飯多久】5、鍋內壓力完全釋放后再開蓋 。飯菜烹制完成后，必須待鍋內壓力完全釋放后再打開鍋蓋；可以采用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內壓力（氣體）盡快釋放 。
高壓鍋能蒸米飯嗎，需要放水不，放多少水？水高出米2CM就行 。喜歡吃軟一點的就再多一點水 。高壓鍋蒸米飯的技巧:
1、首先，我們用一個容器量出米的量 。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
2、其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以 。
3、最后，高壓鍋煮米飯時間怎么計算：燒到沸，就轉小火，兩三分鐘后，關掉就可以了 。時間一般都在十五分鐘左右 。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個小氣閥，水開了以后蓋上記時八分鐘 。
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