提起維生素，很多人都知道維生素C的好處和作用，但其實(shí)，缺乏維生素K也會(huì)影響人體健康 。 那么，維生素K有什么作用呢？缺乏維生素K會(huì)對人體造成什么后果？人們又該如何科學(xué)的補(bǔ)充維生素K呢？
武漢長江航運(yùn)總醫(yī)院小兒神經(jīng)外科專家邵強(qiáng)在接受人民網(wǎng)湖北頻道采訪時(shí)介紹，維生素K是一種合成凝血酶原的必需物質(zhì) 。
【你了解維生素K嗎？進(jìn)食過少、服抗生素都易致其缺乏】正常情況下，機(jī)體的維生素K攝入量不會(huì)出現(xiàn)不足的情況 。 但是，《北京晚報(bào)》提到，隨著年齡的增長，飲食結(jié)構(gòu)的改變，脂肪吸收率下降，維生素K是典型的脂溶性維生素，脂肪吸收率下降可能會(huì)導(dǎo)致維生素K的攝入不足，除此之外進(jìn)食過少、服用抗生素的人也容易出現(xiàn)維生素K缺乏，大劑量的維生素E攝入也可能會(huì)干擾維生素K的代謝，出現(xiàn)維生素K缺乏 。
邵強(qiáng)表示，一旦缺乏維生素K，可造成凝血功能障礙，表現(xiàn)為出血，如皮膚青紫、瘀斑，嚴(yán)重的可導(dǎo)致顱內(nèi)出血 。
另外，維生素K1缺乏、缺血缺氧性腦病都易造成嬰幼兒腦出血，尤其是早產(chǎn)嬰兒，一旦出血特別容易引起腦內(nèi)“水循環(huán)”障礙，形成腦積水，危機(jī)生命 。 邵強(qiáng)指出，這類腦積水患兒因腦內(nèi)淤積的血塊易堵引流管，往往無法及時(shí)開展治療而貽誤了病情 。
對于維生素K的攝入量，《北京晚報(bào)》介紹，美國是成年男性120微克每天，女性90微克每天 。 中國的推薦量與此相似，這大約相當(dāng)于20克菠菜或者100克西蘭花 。
值得提到的是，顏色越綠的蔬菜維生素K越多，有利于人體骨骼健康 。 《生命時(shí)報(bào)》介紹，維生素K能夠激活骨鈣素，促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化 。 （吳欣志）
本文由吉化集團(tuán)公司總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師沈迎建進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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