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腸道微生物會導致你變胖嗎？

小知識科普腸道細菌研究人員腸道細菌


腸道微生物會導致你變胖嗎？



據國外媒體報道 ， 我們的腸道中含有約100萬億個微生物 ， 統稱腸道菌群 。 沒有兩個人的腸道菌群會完全相同 。 腸道菌群是遺傳、飲食、環境和生活方式多方面因素綜合的產物 。
在人體的眾多系統中 ， 腸道無疑扮演著關鍵作用 ， 通過多種機制進行消化、或產生饑渴感 。 如今 ， 研究人員又將目光投向了肥胖者和消瘦者腸道菌群之間的區別 ， 并根據研究發現制定個性化的體重管理療法 。
人類基因組中有成百上千種使人們容易肥胖的基因差異 ， 而肥胖又會增加患心血管疾病和2型糖尿病的風險 ， 并且這些風險在全球大多數國家都呈上升趨勢 ， 對雙胞胎的研究顯示 ， 肥胖的遺傳概率介于40%至75%之間 。 這就意味著 ， 其它因素仍有發揮作用的空間 。 不過 ， 雖然腸道菌群有多種差異會影響體重 ， 但科學家還不清楚其中的原因 ， 甚至不知道其中有多少與遺傳因素有關 。
有些人要花更大功夫節食才能瘦下來 ， 這可能要歸咎于腸道菌群 。 說得更具體些 ， 與腸道菌群攜帶的酶有關 ， “我們吃下去的東西不僅會被自己的身體享受到 ， 也會被腸道中的細菌享受到 。 細菌會幫我們消化由于缺少特定的酶而無法消化的那部分食物 。 ”梅奧診所副教授、腸道菌群實驗室主任珀納?喀什亞普（Purna Kashyap）指出 ， “這一過程會為我們的身體產生額外熱量 。 因此這是一種互利共贏的關系 。 細菌給予我們的回報可謂‘物超所值’ 。 ”
喀什亞普想通過測試 ， 看看如果換成熱量更低的食物 ， 腸道細菌是否能更高效地從食物中獲取能量 。 這在食物供應匱乏時將很有幫助 ， 但可能對減肥造成阻礙 。
【腸道微生物會導致你變胖嗎？】在一項先導性研究中 ， 26名受試者采用了低熱量、富含蔬果的飲食習慣 ， 而其中有些人減重的幅度不如其他人高 。 對受試者腸道菌群的分析顯示 ， 有兩類特定細菌的含量會影響減重速度 ， 其中有一種為小桿菌屬（Dialister） 。
在難以減重的那部分人體內 ， 這種細菌能夠分解碳水化合物 ， 更高效地利用其中的能量 ， 但喀什亞普表示 ， 這些細菌只能控制一部分減重 ， 除此之外還有其它影響因素 ， “這些細菌會阻礙減重 ， 這從生物學角度是說得通的 。 但它們發揮的作用有限 ， 因為它們產生的熱量只占人體所需的一小部分 。 ”
雖然這項研究無法斷定這些小桿菌屬來自何處 ， 但有一項研究發現 ， 來自食物中的細菌可以改變腸道行為 ， 從而間接導致體重增加 。
研究人員分析了600名肥胖和非肥胖者的血漿與糞便樣本 ， 發現與四種腸道細菌有關的19種代謝物可導致體重增加 ， 包括與肥胖有關的谷氨酸、以及與胰島素分泌過多、增加2型糖尿病和心血管疾病風險有關的支鏈氨基酸 。
路易斯?布倫克沃（Louise Brunkwall）指出 ， 這些代謝物可能在一定程度上取決于我們食用的肉類 ， “我們發現代謝物中含有大量支鏈氨基酸 ， 該物質常見于肉產品中 。 其它研究也顯示 ， 攝入蛋白質過多會導致多種疾病的患病風險 ， 這與我們的發現是一致的 。 ”
布倫克沃指出 ， 研究需關注腸道菌群的組成需如何改動、才能降低肥胖風險 ， 還要弄清健康的腸道應該是什么狀態 ， 以及哪些因素會改變腸道的菌群構成 。
哥本哈根大學諾和諾德基金會基礎代謝研究中心代謝遺傳學教授奧盧夫?佩德森（Oluf Pedersen）表示 ， 目前人們還不清楚肥胖人群和消瘦人群腸道菌群的差別 。 但有一點很清楚：腸道菌群的多樣性非常重要 ， 應含有多種不同細菌 。

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