過年期間 ， 各種聚餐、走親訪友的活動都紛紛排上了日程 ， 聚會多了人們難免會飲酒 ， 也很容易出現(xiàn)醉酒的情況 。 有人說喝濃茶能解酒 ， 這個方法真的可行嗎？真正有效的解酒方法有哪些呢？
東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師夏朋濱介紹 ， 濃茶只會讓醉酒的人更加興奮 ， 醉酒再加上醉茶 ， 會讓人加重醉酒的狀態(tài) 。 因為喝完濃茶后 ， 心跳會加速 ， 導致大腦興奮過度 ， 引起腦部供氧不足 ， 不但不能幫助醒酒反而會讓人更加頭疼 。
其實 ， 解酒不應始于酒后 ， 真正的解酒應貫穿于酒前、酒中、酒后全過程 。 具體做法如下：
第一 ， 喝酒前可吃油膩的食物或喝牛奶 。 這是中醫(yī)“治未病”思想的體現(xiàn) ， 酒前進行干預 ， 可有效防止酒醉和緩解醉酒后的不良反應 。 酒前吃油膩食物是利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部 ， 防止酒精滲透胃壁 ， 延長乙醇在體內的吸收時間 ， 這是飲酒不醉的主要訣竅 。 而酒前半小時喝牛奶可以保護胃黏膜 ， 預防酒醉性胃炎 。
第二 ， 喝酒中可喝酸奶或多吃蔬菜、豆制品 。 喝酒的間隙喝杯酸奶也可以幫助解酒 ， 因為酸奶中的乳酸會和乙醇反應產生水；由于酒精對肝臟的傷害較大 ， 喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜 ， 利用蔬菜中的抗氧化劑和維生素保護肝臟；豆制品中的卵磷脂有保護肝臟的作用 ， 喝酒時也可以吃一些豆制品 。
第三 ， 喝酒后應立即吃甜點或水果 。 夏朋濱介紹 ， 食用水分多、含糖高的水果可以促進排尿 ， 加速酒精的代謝 ， 減輕醉酒的狀態(tài) 。
【過年躲不掉的喝酒大戰(zhàn) 專家教你如何有效解酒】本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒進行科學性把關 。
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