步驟1
準(zhǔn)備食材：長茄子200克、小米椒1茶匙、鹽1茶匙、蒜20克、醬油1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克 。
步驟2
小米椒切圈 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
首先將茄子放入蒸鍋內(nèi) ， 上汽蒸15分鐘 ， 取出放涼 ， 去皮撕成條 。
步驟5
然后碗中放入蒜、醬油、生抽、小米椒 ， 鹽、雞精 ， 攪拌成料汁備用 ， 接著將茄子擺盤 ， 淋入調(diào)好的料汁 。
步驟6
最后撒上白芝麻即可 。【蒜泥涼拌茄子的做法 蒜泥涼拌茄子怎么做好吃】
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