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重陽(yáng)節(jié)有哪些美食


重陽(yáng)節(jié)有哪些美食


重陽(yáng)節(jié)有花糕、螃蟹、栗子糕、菊花酒、羊肉面等美食 。
1、花糕:重陽(yáng)節(jié)敬老、登高 , “糕”與“高”同音 , 又有步步高升、壽高九九之含義 , 所以重陽(yáng)花糕成了普受歡迎的節(jié)日食品 。重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕 , 制無(wú)定法 , 較為隨意 , 有糙花糕、細(xì)花糕和金錢(qián)花糕 。
2、螃蟹:在我國(guó)的一些地方重陽(yáng)節(jié)有吃蟹的習(xí)俗 。中秋剛過(guò) , 北方的蟹正是肥碩之時(shí) 。說(shuō)重陽(yáng)蟹最美有兩層含義 , 一是重陽(yáng)節(jié)前后 , 蟹肉肉質(zhì)鮮美 , 蟹黃肥厚;二是重陽(yáng)節(jié)是個(gè)孝心節(jié) , 天漸涼了 , 給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣 , 送上幾只鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹 , 沖上一杯暖暖的姜茶 , 讓老人家暖暖和和過(guò)秋冬 。
3、栗子糕:北京的小吃中有兩樣是專(zhuān)在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的 , 一為花糕 , 一個(gè)是栗子糕 。栗子糕 , 是用栗子泥為主料制作而成的 。
【重陽(yáng)節(jié)有哪些美食】4、菊花酒:九九與“久久”諧音 , 與“酒”也同音 , 因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法 。在古時(shí) , 人們將菊花酒視為重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒” 。古時(shí)菊花酒 , 是頭一年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節(jié)釀制的 。
5、羊肉面:“羊”與“陽(yáng)”諧音 , 面要吃白面 , “白”為“百”字去掉頭頂上“一” , 一百減一是九十九 , 寓意“九九”典故 。

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