無論哪一種血脂異常 ， 飲食治療和改善生活方式都是最重要、最基本的基礎治療措施 ， 應長期堅持 。 研究發現 ， 長期堅持飲食療法可使升高的血脂下降10%甚至20% 。
對于血脂異?；颊邅碚f ， 飲食應注意“一個平衡”和“五低一高原則”
平衡飲食
平衡飲食是指由多種食物組成的均衡飲食 ， 提倡人們廣泛食用多種食物 。 每日人體需要的營養素超過40種 ， 任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素 。 如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種 ， 說明您的飲食結構有問題 。
五低一高原則
低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、低鹽、高纖維飲食 。
低熱量：人的總熱能攝入應以維持標準體重為宜 ， 熱能的需要應因人而異 。 膳食供給中應保持熱量均衡分配 ， 饑飽不宜過度 ， 不要偏食 ， 避免暴飲暴食或塞飽式進餐 ， 改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣 。
低膽固醇：每日攝入的膽固醇應嚴格控制 ， 每日總攝取量應低于300毫克 ， 如已患冠心病或其他動脈粥樣硬化癥 ， 每日攝取的膽固醇應減少至200毫克 。 每天攝入肉類不超過75克 ， 蛋類每周不超過4個 ， 食用油類煎炸食品每周不超過5次 ， 盡量不吃或少吃動物內臟 。
低脂肪：在維持正常體重的前提下 ， 限制脂肪是控制熱能的基礎 。 盡量少吃飽和脂肪酸的食物 ， 包括動物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩、肥羊肉、肥牛肉、肥鵝肉、肥鴨肉及肉類外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油) 。 每日飽和脂肪酸攝入量不要超過總熱量的10％ ， 反式脂肪酸不超過總熱量的1％ 。 烹調用油的用量需要限制 ， 品種選擇也很重要 ， 宜選擇含較多不飽和脂肪酸的油 ， 例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油(各類食用油的脂肪酸含量見圖6) 。 魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少 ， 亦可多考慮用以取代其它肉類 ， 作為蛋白質來源 。 不吃或盡量少吃高油點心 。
低糖：糖對血脂的影響與其種類有關 。 過多的糖類可轉變為脂肪 ， 導致肥胖 ， 促使肝內脂肪肝的形成 。
低鹽：應堅持低鹽飲食 ， 每日控制在食鹽量為6g以下 。
【血脂異?；颊呷绾纬缘慕】涤置牢丁?/strong>高纖維的食物：飲食應粗細搭配 ， 保證有足夠的膳食纖維 。 保證每人每天攝入的新鮮蔬菜500g和2個水果 。
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