步驟1
準(zhǔn)備食材：鮑魚200克、洋蔥20克、大蔥1段、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟2
鮑魚去殼洗凈切絲 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
洋蔥切絲 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
【小炒鮑魚 小炒鮑魚怎么做好吃】姜切片 。
步驟7
青椒切絲 。
步驟8
紅椒切絲 。
步驟9
碗中放入料酒、姜片、鮑魚腌制15分鐘 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入大蔥、蒜片爆香 。
步驟11
再加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入腌制好的鮑魚繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟12
然后加入青紅椒翻、洋蔥炒至斷生 。
步驟13
接下來(lái)加入鹽、生抽調(diào)味即可 。
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