最好在下午喝綠豆湯，雖然夏天比較熱，但是最熱的時(shí)候大多集中在下午 。早晨是人體陽(yáng)氣上升的時(shí)候，一般不適合吃綠豆等涼性食物 。下午兩三點(diǎn)，環(huán)境中的溫度達(dá)到一天中最高 。喝冰鎮(zhèn)綠豆湯可以緩解暑熱，起到最好的消暑解暑作用 。
在重金屬環(huán)境下工作后最好喝綠豆湯因?yàn)榫G豆湯有一定的利尿解毒作用，所以特別適合在重金屬環(huán)境下工作的人 。之后喝綠豆湯可以預(yù)防重金屬中毒 。
綠豆湯性寒，含有一定的寒性，吃后有清涼感 。特別適合炎熱的夏天食用 。特別是綠豆湯還具有清熱利濕的功效，雨季也可以食用，可以緩解炎熱的夏季，緩解暑熱 。
注意:
1.沒(méi)有必要用鐵鍋煮綠豆湯 。綠豆的大部分有效成分都在表皮 。如果用鐵鍋煮，綠豆湯里的黃酮類(lèi)物質(zhì)和金屬離子會(huì)作用形成顏色較深的化合物，煮出來(lái)的綠豆湯會(huì)變黑，吃后也會(huì)引起腸胃不適 。
2.煮綠豆湯不要加食用堿 。綠豆富含的維生素B是解暑的重要組成部分，能有效彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失 。雖然加堿能迅速使湯變濃，但會(huì)破壞維生素B和黃酮類(lèi)抗氧化成分，所以不要加堿煮綠豆湯 。如果想讓豆湯變濃，可以加入燕麥片或者糯米煮 。
【綠豆湯什么時(shí)候喝合適】3.綠豆湯不宜天天喝 。成年人一周喝兩三次，一次一碗最好 。綠豆的蛋白質(zhì)比較多，腸胃消化功能不好的朋友很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白 。過(guò)量食用容易導(dǎo)致消化不良，甚至腹瀉 。
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