用膳是針對什么人說的【用膳是針對什么人說的，能否報一下當地名菜？】
皇家貴族 。在中國，用膳是皇家貴族使用，平民吃飯不可以叫用膳 。根據《康熙字典》的解釋，《說文》中“膳”為具食也，《韻會》：“熟食日餐，具食曰膳 ?！吨芏Y》中鄭注曰：”膳之言善者也，今時美物曰珍膳“ ?！吨芏Y 。天管》中注釋：”膳夫掌王之食飲膳羞 。注曰，膳，牲內也 ?！恫┭拧罚骸吧拧?，離也，又宮名·掌王之飲食膳羞 。我們可以看出，膳可以做名詞，有肉、祭祀用的肉等意思 。還可以用做動詞，即飲食，進食的意思 ?；实垡驗槌缘亩际钦漯}美味，他的飯因為美而善，故稱“膳”，也有好幾種叫法，如“傳膳”、“進膳”、“用膳”等 。
皇家用膳，以清朝為例 。
清代管理皇帝膳食的機構有內務府下屬的御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等 。其中僅御膳房就有正副尚膳、正副庖長以下３７０余人及太監數十人 。宮中膳食有份例規定 ?；实勖咳辗堇秊椋罕P肉二十二斤，菜肉十五斤，豬油一斤，羊兩只，雞五只，鴨三只，時令蔬菜十九斤，各種蘿卜六十個，苤藍、干閉甕菜各五個，蔥六斤 。調料玉泉酒四兩、醬及清醬各三斤、醋二斤 。８盤２４０個各種餑餑用白面三十二斤、香油八斤、白糖核桃仁及黑棗各六斤，芝麻、沙橙若干 ?；屎蠹盎寿F妃以下妃嬪、皇子等依等次遞減 。如無特殊情況，嚴格按份例供應，不得擅自增減 。宮中正餐為早膳（早６時至７時）和晚膳（午１２時至下午２時） 。晚上６時另有一次晚點 。其他時間可隨意加餐 。御膳膳單需由御膳房在皇帝用膳數日前開出，交由內務府主管大臣審批，而后照單準備 。皇帝獨自用膳 。用膳時由御前侍衛向御膳房傳膳，御膳房將膳食放在膳盒里或膳桌上，由侍衛抬送至用膳地點 。太監按規定布好菜點，經過驗膳（插銀板）、嘗膳等程序后，皇帝始用 。用膳時，皇帝坐北朝南，面前為一長方形上下兩層大膳桌，桌上布滿精美食具和菜肴，太監報菜名，皇帝有中意者，太監便盛入皇帝碗碟中 。
能否報一下當地名菜？你好，我是燕姨美食很高興回答你的問題
豫菜，屬于母家菜系，歷史淵遠流長，當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來的 。
它包羅眾家菜系之所長，可謂是色香味俱全 。豫菜堅持五味調和、質味適中的基本傳統，突出和諧、適中，平和適口不刺激是其顯著特點 。各種口味以相融、相和為度 。
接下來我們來介紹下都有哪些豫菜，燒烤之方肋、羔羊、肥鴨，煎炒烹炸扒熘燴的糖醋軟熘黃河鯉魚焙面，牡丹燕菜，白扒廣肚，炸紫酥肉，鍋貼豆腐、翡翠魚絲，鹵煮黃香管、東坡肉，決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚頭尾；口味獨特的桶子雞，天下第一的開封第一樓灌湯小籠包，甜美宜人的開花饃，外酥里嫩的雞蛋灌餅，以及拉面、壯饃、土饃、 菜盒、蒸餃、鍋貼、煎包、燴面、燜餅、水花糖糕等琳瑯滿目的小吃，完全能讓您領略中原烹飪文明的廣博與深厚 。
歡迎大家來河南品嘗美食，收獲快樂！！
也可以來我的主頁我們共同學習制作美食
推薦閱讀
- 我愛羅和他父親打是多少集
- 全紅的錦鯉是什么品種好么
- 全景視覺是什么意思
- 每年霉季是什么時候，今年什么時候入梅？
- 全力以赴的赴字是什么意思
- 高速公路魚骨線是什么意思，高速公路的大虛線是什么標志？
- 東北往事李四打老五是哪一集
- 蔓越莓曲奇做出來不脆
- 富婆被搶了十萬是哪部電視劇
- 磁懸浮列車是高鐵嗎，上海的磁懸浮列車是高鐵還是地鐵？