【賞味期限什么意思】
賞味期限的意思是最佳品嘗期限 。是標(biāo)示在火腿、罐頭等在冷藏或常溫下可以持續(xù)保存的食品上 。因?yàn)槿毡竞芏嗟狞c(diǎn)心不是過(guò)了賞味期限就過(guò)期了 ， 而是過(guò)了最佳品嘗期 ， 他們的食品賞味期限比我們國(guó)家的食品保質(zhì)期短 ， 為了追究食物的美味 ， 所以賞味期限都很短 。
特殊情況：
分裝食品的保質(zhì)期應(yīng)根據(jù)食品特性 ， 分裝前食品的貯存和運(yùn)輸條件、保質(zhì)期情況 ， 分裝后的包裝材料和包裝方式 ， 分裝企業(yè)的質(zhì)量控制水平和生產(chǎn)環(huán)境條件 ， 分裝后貯存環(huán)境參數(shù)等因素綜合確定 。分裝后食品的保質(zhì)期宜通過(guò)規(guī)定的試驗(yàn)法確定 。
也可按相同或近似包裝材料和包裝方式、在相同貯存環(huán)境參數(shù)下不長(zhǎng)于分裝前食品保質(zhì)期的原則 ， 經(jīng)估算后確定 。已確定為在不同貯存環(huán)境參數(shù)下有不同保質(zhì)期的食品 ， 在保質(zhì)期內(nèi) ， 當(dāng)實(shí)際貯存條件在既定的環(huán)境參數(shù)間發(fā)生必要的切換時(shí) ， 宜對(duì)食品的安全性和質(zhì)量狀況進(jìn)行評(píng)估 ， 必要時(shí)確定新的保質(zhì)期 。
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