花生芝麻全麥小酥餅的用料 顆?；ㄉu 100g熟花生碎50g熟白芝麻20g花生油50g雞蛋液25g細砂糖50g海鹽2g泡打粉1g低筋面粉150g全麥面粉50g 表面裝飾：可可粉 1g 表面裝飾：水 3g花生芝麻全麥小酥餅的做法【花生芝麻全麥小酥餅的做法步驟】
步驟1：備料 。
步驟2：花生醬、雞蛋、花生油、糖、鹽， 混合用蛋抽攪拌均勻 。
步驟3：倒入花生碎、白芝麻， 用刮刀攪拌均勻 。
步驟4：篩入泡打粉和低粉、全麥粉 。
步驟5：用刮刀拌至無干粉， 直接用手團成一個面團 。
步驟6：分成10g一個小團 。 每一個搓成小球， 擺在烤盤上， 間隔無需太大， 烤的過程基本不膨脹 。 烤箱預熱180度 。
步驟7：可可粉和水混合均勻， 用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上 。
步驟8：送入烤箱中層烤15分鐘左右 。 根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時間， 烤到小酥餅表面金黃即可， 注意別上色太深了 。 這里的180度是用烤箱溫度計實測的 。
步驟9：出爐后夾到晾網(wǎng)晾涼后密封保存 。
花生芝麻全麥小酥餅的烹飪技巧
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