【湖南臘味腸如何做】臘腸是招待客人下酒的好菜 ， 湖南臘腸與廣東臘腸的不同點在于是咸味的 ， 所以與蒜苗、辣椒同炒味道不同凡響
臘腸溫水泡30分鐘后 ， 洗凈 ， 斜切片
蒜苗洗凈切長段
辣椒斜切絲 ， 蒜切碎 ， 姜切絲
鍋中放少許油（因為臘腸自身比較油） ， 小火 ， 放入姜蒜辣椒
加入豆豉翻炒30秒
放入臘腸轉大火翻炒1分鐘
加蒜苗翻炒30秒后 ， 放入鹽、老抽再翻炒30秒后出鍋
盛盤即可
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